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阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角
编辑:yzggw  发布时间:[2018-6-24 19:49:15]  文章来源:酒水招商网

  一直以来,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,霞多丽(Chardonnay)以其不俗的表现在勃艮第(Burgundy)白葡萄品种中独领风骚。但有关勃艮第白的配角——阿里高特(Aligote),你知道多少?和小编一起来了解下这位配角吧。

  阿里高特于17世纪首次出现在勃艮第,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,它由白高维斯(Gouais Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)杂交而成,可以称得上是霞多丽的“姐妹”。同出一源,又都以勃艮第为主要产区,在很长的一段时间内,阿里高特都被拿来与霞多丽进行比较。与霞多丽相比,阿里高特较为早熟,耐寒性更强,果粒较大,也更为漂亮。

阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角

图片来源:Wine.com

  1937年,随着勃艮第的各大产区纷纷获得AOC认证,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,阿里高特也获得了勃艮第官方的认可。不过,用阿里高特酿造的勃艮第白葡萄酒只能在酒标上标注大区级(Regionale)或者勃艮第阿里高特(Bourgongne Aligote)的字样,相比于霞多丽所取得的成就,阿里高特的表现还是逊色不少。

阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角

图片来源:Moore Brothers Wine Company

  目前,阿里高特在法国的种植面积约为2,000公顷,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,其中就有超过1,800公顷种植于勃艮第,从北边的夏布利(Chablis)产区至南边的马贡(Maconnais)均有分布。虽然阿里高特的种植面积无法与霞多丽相比,但它确实是勃艮第排名第二的白葡萄品种,是名副其实的配角。

  阿里高特白葡萄酒一般呈淡淡的金黄色,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,散发着白果、白花、桃子、柠檬、金合欢、榛子、青苹果和柑橘的香气,带有咸鲜的口感,口感多汁,酸度活泼,余味持久。近年来,勃艮第阿里高特凭借其活泼的酸度和令人口舌生津的多汁口感,成功获得一批年轻消费者的簇拥。

阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角

图片来源:PostCourier

  在配餐方面,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,牡蛎、鲈鱼等鲜美的食物能使阿里高特白葡萄酒口感中的咸鲜味更为突出,而反过来,阿里高特白葡萄酒也能使食物中的鲜味充分展现,两者相得益彰。此外,家禽、猪肉和奶酪也是阿里高特白葡萄酒的良伴。

阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角

图片来源:pixabay.com

  阿里高特虽比不上霞多丽的大气华美,阿里高特葡萄酒勃艮第白色的配角,但也有其小家碧玉的娇美之处。无论你是在自己的花园里享用下午茶,与朋友在河边烧烤或是和家人享用温馨的晚餐,阿里高特白葡萄酒都能为你的欢乐时光助兴。(文/Jennifer)

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