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2015第二届商丘食品博览会民酒典范有口皆碑
编辑:yzggw  发布时间:[2015-12-24 6:39:33]  文章来源:中国好酒招商网

  “探寻中原白酒文化密码”系列报道之十六务实创新 加快复兴

2015第二届商丘食品博览会民酒典范有口皆碑

  日前,2015第二届商丘食品博览会隆重举行。在室外展区,商丘区域白酒宏大的气势吸引了记者的目光。现场参观发现,张弓、林河、皇沟、张弓老酒等白酒企业以及民权牌、冷谷红等葡萄酒企业都特装参展,展览面积占室外展区的三分之一还要多。记者随即对参展的酒企进行了调查走访,进一步探寻商丘白酒的发展态势。

  民酒典范 有口皆碑

2015第二届商丘食品博览会民酒典范有口皆碑

  在河南,提到商丘白酒,消费者就会立即想起“张(弓)、宝(丰)、林(河)”,商丘作为商文化的发源地,同时也是诞生老牌名酒的区域。自古以来,商丘人纯朴好客、酒风颇盛,素有“小虫也能喝四两”的说法。

  对于商丘白酒辉煌的过去,河南省工业和信息化厅总工程师、河南省食品工业协会副会长兼秘书长陈振杰有着清晰的记忆。据陈振杰介绍,在中国的老牌名酒中,河南的“张宝林”声势浩大,张弓与林河都在商丘。商丘酒很早便开始了酒厂的扩建,多家酒厂如今在用的厂房,都是早期建成的。在张弓酒厂大门外,至今还可以见到国家“大二”酒厂的字迹。“大二”即国家大型二类企业的简称,其规模在当时可谓是全国最大型酒厂。

2015第二届商丘食品博览会民酒典范有口皆碑

  “由于当时的商丘白酒品质过硬,尽管当时商丘酒厂林立,但如果想购买到张弓等一些老牌中国名酒产品,往往还需要找领导批‘条子’才能够买到。”陈振杰告诉记者。

  谈起商丘白酒品质发展的荣耀,国家级白酒专家刘建利认为,响彻大江南北的“张宝林”声誉和第五届评酒会上张弓、林河获得的“两银”历史荣耀充分说明一个问题,上个世纪的商丘白酒,张弓、林河曾是豫酒品质的典范,是老百姓真正喜爱的“民酒”。

  体制、观念束缚错失发展良机

2015第二届商丘食品博览会民酒典范有口皆碑

  自上世纪90年代末开始,外省酒企纷纷崛起,而商丘的酒厂则逐渐走向下坡路。分析其中原因,陈振杰认为,商丘白酒走入低谷总体原因有两个,一是体制束缚,二是经营者的观念问题。商丘酒企存在改制不彻底、没有把资产界定清楚、产权不够清晰、租赁经营等众多问题。同时经营者的思想观念,在酒企发展上慢了外省半拍,从而导致了销售额难以突破10亿元的现实。

  “商丘白酒拥有悠久的历史和广泛的消费基础,但是受发展思路等因素影响,仅仅立足于家门口市场,在白酒行业发展最好的‘黄金十年’,错失发展良机。”商丘市政协副主席、工信委主任刘明亮诚恳地告诉记者。

  务实创新 复兴在望

  记者在采访酒企负责人时发现,商丘白酒尽管上个世纪末走下坡路,但是近几年在企业逐步改制的过程中,能够发挥传统优势,创新思路,使企业逐步步入发展的快车道。

  张弓平博体育app作为河南老牌名酒企业的代表,近年来主要以低度酒为代表的“度”系列产品为依托,精耕细作,稳扎稳打,深耕商丘市场。按照孟燕董事长的话说,当前就是继续夯实市场基础,先把基础工作做扎实了,再逐步突围。张弓老南厂是原来张弓平博体育app的老厂区,目前主要以皇封、老南厂两大品牌系列产品为主导,据张弓老酒公司总经理孙西玉介绍,目前老南厂发展稳定,势头很好。

  2011年6月,刘卫军全资收购林河。四年多来,河南林河平博体育app有限公司董事长刘卫军带领林河在硬件建设、原酒生产等诸多方面下了很大的功夫。刘卫军一直把“弘扬林河品牌,传承传统文化”作为一项重要工作,在品牌质量建设上投入了大量的资金。今年9月份以来,河南林河平博体育app有限公司的企业广告宣传片正式登陆中央电视台3套(综艺频道)和10套(科教频道)。

  永城皇沟平博体育app2012年创新性地独创了“涵盖浓清酱,突显芝麻香”皇沟复合香型白酒,近几年经过不懈努力,不仅巩固了永城的市场,拓展了商丘的市场,还逐渐辐射了周边的外省市场。

  当前白酒行业进入深度调整期,对于商丘白酒的未来,亮剑营销公司首席顾问牛恩坤有独到的思考。他认为,商丘白酒要在未来抓住发展机遇,首先是要改变思维观念。现在是移动互联时代,企业老板及经营者不能守着过去的“优势”,要往前看,转变观念,结合市场找到好的适合自己的发展模式。其次是要加快组织变革,激活组织,充分把人的积极性调动起来。第三是要精耕细作根据地市场,要先把根据地市场做好做透,再稳步向外扩张。记者 申明贵

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